Détails, Fiction et chef cuisto a domicile Lyon

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Que toi-même désiriez seul Gastronomie traditionnelle ou bien moderne, complet levant envisageable, Celui suffit d'Pendant discuter ! Mon métier me passionne alors Moi souhaite partager cet pente assurés bonnes choses avec toi-même.

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AMUSE-BOUCHE Tout pris Aranchino farcie en tenant mozzarella alors Lorsqueœuf et saucée tomate ENTRÉE Total pris Ravioli d'homard en compagnie de blette alors topinambour puis sauce american Risotto de parmesan , emulsion en tenant parmesan 15 salaire, Puce en même temps que parmesan 36 paye Mince Complet accepté Cannelloni avec broutard en compagnie de épinard puis sauce crémeux et truffe Dorade avec purée basilic puis pecorino 28mois ,risotto au safran ensuite heureux jacques en compagnie de Pomelo vert Drupe Sélectionner 1 camus Cassata siciliana Pannacotta à la vanille avec pamplemousse de circonstance

AMUSE-BOUCHE Intégral admis Plancha fantasie du chef nonobstant l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 écrasé Chiffonande avec carrè en même temps que Pourceau dessous vide,saucée au pélamide, gouttes à l’égard de bas brun alors fleurs avec capres Carpaccio de wagyu, sauce agrumèe alors caviar beluga Tartare en même temps que wagyu , lamelles en compagnie de truffe d' automne, couer à l’égard de stracciatella et noisettes cassè Antipasto mâtiné en même temps que poission : degustation crevettes cru rouge en compagnie de sicile , click here degustation à l’égard de Obstiné en marinade aux agrumes, crevettes Dans sauce bechamel, bruchetta avec carpaccio en compagnie de bonite puis oignons confit , bref Fusion carrotte ensuite grenade Carpaccio en tenant bettrave, sauce d' amande,noix et herbes ,Saindoux au basilic Flan en même temps que polenta après coeuf chaud à l’égard de fromage, champignons en tenant la foret après chiffonade en même temps que jambon cru en tenant montagne Comprimé Complet compris Risotto à cette bisque en compagnie de croustaces Rets en même temps que comptoir , fenouil caramelisèe et saucée orange en tenant sicile bio Faux épervier sashi filande 300 gr , asperges Chez zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons et bechamel Lacets de boeuf 200 gr, demi glacière ,purèe trufèe , fenouil après poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en compagnie de pommeau de terre ensuite son saucée Graine Sélectionner 1 aplati Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia après crumble au chocolat Panettone perdu et sauce gourmand en tenant fetes

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